冷凍庫を上手に活用しよう♪

一番大活躍しているのは？

みなさんのおうちの冷蔵庫、 どのドアが一番活躍していますか？

我が家では断然、冷凍庫！

数年前に買い換えた時には、冷凍庫がとても大きいタイプを買ったのですが、もはや足りず（汗）。
料理好きな人などは、自宅に業務用があるなんて話も聞いたことがありますが、私もその導入をひそやかに検討しているほどです。

忙しい主婦のみなさん、最近の冷凍庫は優秀！
冷凍することで食品はぐんと保存性が高まるし、解凍したときにもフレッシュさが全然違って美味しいのでぜひとも活用してほしいですね！！

私も、素人ながら活用の仕方にはちょっと自信があったりします。
このページからは、美味しい食卓を簡単に準備する情報を発信していきたいと思います。

☆こんな食材が冷凍できる☆

ところで、食材はすべてが冷凍できるわけではないのは、みなさんご存知だと思います。

でも、意外な食材ができたりするのですよ！

それぞれの詳しいご紹介は別ページで行いますが、
ここでは向いてる食材、向いていない食材についてご紹介します。

【向いている食材】

• 肉
• 魚
• ご飯
• パン
• 貝類
• 海苔
• 果物（バナナ、みかんなど）
• 納豆
• ソース類
• きのこ
• ヨーグルト
• ねぎ
• しょうが
• ニンニクなど

【向いていない食材】

• 豆腐（高野豆腐にしたいのなら別）
• 卵（ぽそぽそになります）
• こんにゃく、じゃがいもなどのイモ類

☆冷凍することで栄養が高くなるものも☆

なんと、きのこや貝類などは、冷凍することで栄養価が上がったり、美味しくなったりするのだそうです！

それから、にんじんや大根は冷凍することで組織が壊れて扱いやすくなるため、煮物やお味噌汁の具材にするときにそのカタチにカットしてから冷凍すると、すぐに煮えて時間短縮になっておすすめですよ。

スイーツなどもできるものが多いので、おいおいご紹介していきたいと思います。

冷凍を上手に使ってダメ→デキル主婦になりましょう！！